A déguster en Béarn :
la Garbure (soupe avec confit d'oie et son fond de jambon)
le Foie gras et les confits de Canard
la Poule au Pot du Bon Roi Henri IV
le Jambon de Bayonne
l'Andouille à l'ancienne bien relevée
le bon Fromage pur Brebis des Pyrénées
le tout arrosé du Vin Blanc de Jurançon, d'un
Madiran rouge ou d'un rosé du Béarn.
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